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Hansik of The Day (Ep.7) Gimjang day : Kimchi _ Full Episode Kimchi can be eaten as an accompaniment to almost any meal, and is an important part of Korean culture. Recipes date back to at least the 13th century, when it was made from vegetables, pickles and either salt or a mixture of alcohol and salt. Red pepper was added to the ingredients in the 17th century.[3] Modern day kimchi is typically made from napa cabbage and white radish, although there are.. 2018. 1. 27.
태국인의 김치사랑 그리고 태국산 포장김치들에 위협, [조니타이 / 요즘 태국은] - 한류에 더불어 예전 한국인만 찾던 한국음식이 태국인들의 입맛을 사로잡고 있다. 그중에서도 한국음식 하면 가장 대표적인 김치는 한국을 대표하는 건강 기호식품으로 알려져 태국인들에게 인기가 많다. (재래시장에서 싱싱한 배추를 직접골라 집에서 김치를 담구는 제프리의 모습이다.) 태국인들의 한국방문 관광 코스에도 김치만들기가 있을정도로 인기가 많은데, 오늘 조니타이에서는 태국에서 생산 되는 태국산 브랜드 김치를 이야기 해보려고 한다. (포장김치에서 이제는 일회용 꼬마김치용까지 출시가 되었다.) 요즘 태국 대형마트나 유명슈퍼마켓에는 한국산 식품들이 넘쳐난다. (태국에 유명 슈퍼마켓인 탑스 "TOPS" 슈퍼마켓에는 한국식품 전용 코너가 따로 준비되어 있다.) 수입산 식품 코너 한 진.. 2015. 12. 24.
태국산 로얄 프로젝트 무공해 김치 하지만 차이니즈 캐비지? [조니타이] - 요즘 태국에서는 태국산 김치들이 많이 생산되고 있다. 대형 할인매장은 물론 동네 시장에까지 파고든 김치에 인기는 대단하다. 그런데 유통되는 김치들의 맛보다는 구굴 번역기를 사용한듯 보이는 엉터리 번역에 포장상태 까지 눈쌀을 찌푸리는 경우가 많다. 잣칫 한국 문화에 대한 이미지 역시 손상이 될까봐 염려가 되는 부분이다. 또 한, 일본식 이름인 기무치를 사용하는 경우도 많으며 대부분의 일본식당에서는 기본 반찬메뉴로 기무치를 판매하기도 한다. 그러던중 태국 왕실재단 (#Royal Project Foundation) 에서 관리하는 "로얄 프로젝트 (Royal Project Healthy Choice "Kimchi) 유기농 김치를 발견했다. 품질이나 맛에서 현지인들에게는 믿고 살수 있는 김치 브랜.. 2015. 11. 18.
제프리가 만든 뚝배기 김치찌개 (กิมชีจิแก)로 활기찬 한 주를.! ​이제는 김치찌개 전문가가 되어버린 태국인 제프리 오늘은 얼마전에 구입한 뚝배기에 오뎅과 두부, 삼겹살을 넣고 미리 볶은 김치와 함께 양념을 넣어 끓였다. 지글지글 보글보글 젭이 만든 뚝배기 김치찌개 먹고 활기찬 한 주를 시작.! ㅋㅋ Jeffrey has cooked for me #Kimchi jjigae.! So Start a this week with excitement.! So Yummy! #แกงกิมจิ(#กิมชีจิแก) #김치찌개 #Kimchijjiage #Kimchi 2015. 11. 16.
김치 청국장' Soybean paste (Chonggugjang) 김치 청국장' Soybean paste (Chonggugjang) (위 사진은 태국인 제프리가 만든 김치 청국장 입니다.) 지방 출장을 마치고 집에 오자마자 김치 청국장을 뚝딱 해버리는 제프리.. 대박~!! ㅋㅋ 이젠 그에게서 구수한 된장이나, 깻잎 그리고 한국산 젓갈류는 기본 재료가 되어버렸다. 2014. 1. 18.