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태국요리30

태국 북부소시지 “싸이우아” 매콤한맛에 푹빠진다. 태국 북부소시지 “싸이우아” 매콤한맛이 자극적이다 오늘은 제프리형이 집에서 만든 홈메이드 ‘싸이 우아 (ไส้อั้ว) 태국 북부스타일 전통 소시지를 소개합니다. วันนี้ พี่ Jeffery ทำ ให้ 'ไส้อั้ว...ลำแต้ๆเจ้า ^^ [#조니타이-젭요리보고] ‘싸이우아”는 태국 북부 먹방투어에서 빠짐없이 등장하는 대표 길거리 음식중에 하나이다. 싸이 우아는 (Sai Ua /ไส้อั้ว)는 돼지 창자에 돼지고기와 새눈고추로 불리우는 쥐똥고추(Prik khi nu/พริกขี้หนู) 프릭키누 를 넣고 레몬그라스 나 카피르라임 잎. 갈랑가생강 같은 향신료가 들어간다. 다진 돼지 고기 반죽과 버무려 만든 소시지로 맵고 자극적이다. 덮밥에 토핑으로도 많이 쓰이고 북부음식중에 빼놓을 수 없는.. 2020. 3. 29.
태국 북부 전통 음식 ‘카놈찐 남이여우' 해장국수와 태국식 갓김치 카놈찐 남이여우(ขนมจีนนำ้เงี้ว)는 태국 고대 란나왕국시대의 역사와 문화를 엿볼수 있는 북부 향토 음식이다. 지금에 미얀마, 라오스를 비롯한 중국 윈난성까지 지배하던 란나왕국 시대의 음식문화가 아직도 이지역에서는 낯설지 않다. 주재료: 다진고기, 숙죽나물, 투어나오 (태국식 발효 청국장) 토마토, 양배추, 니여우 말린꽃, 닭, 돼지 선지(선택사항) 소면 국수, 고기육스, 갓김치 *갓 김치가 태국에도 있다? 태국에서 갓 김치를 '팍 갇덩(ผักกาดดอง)이라고 부르는데... 절임 갓 김치를 일컷는다. 종류도 다양하다. 하지만 대표적으로 즐겨먹는 태국식 갓 김치는 절임 백김치와 고추가루에 매콤하게 버무린 갓김치 (팍갇덩)이 대표적이다. 이를 카놈찐 남이여우 또는 족발밥, 국수류, 국물류에 다양하.. 2020. 3. 26.
🇹🇭 🍜 🇰🇷 한국에 핫 플레이스 태국음식점 ‘소이연남’ 신세계 본점 오픈! [#조니타이] 서울의 중심 중구 명동 ‘신세계 본점에 새롭게 10월 21일에 오픈한 ‘소이연남 (Soi Yeonnam /ก๋วยเตี๋ยวซอยยอนนัม)지점에 다녀왔다. 최고의 셰프와 유명 미식가들이 추천하고 특히 맛이라면 신의 경지에 오른 우리 마스터 셰프 제프리가 강력 추천하는 그리고 태국인들도 놀란 그맛을 자랑하는 ‘소이연남’ 이제 신세계 본점과 서울의 중심 쇼핑 데스티네이션에서 맛 보세요.! 후회하지 않을것입니다. 한국 최고의 태국 면전문점 툭툭누들 패밀리 브랜드로 서울 소이연남 연남동 본점, 한남점, 고양점, 반포점에 이어 신세계 본점까지. JJ Home Sweet Home In Seoul’ 이 바로 코 앞이라서 너무나 반갑다. 걸어서 5분거리 최고다.!!! 한국 라이프 이제 곧 2년차 ‘타.. 2019. 10. 23.
미슐랭 가이드 2019 방콕 수도권 인근지역과 남부의 푸켓, 팡아 해변휴양도시 소개 지난달 14일, 미슐랭 가이드는 태국 방콕 인근지역과 남부 푸켓, 그리고 팡아 지역의 레스토랑을 평가한 가이드 북 '미슐랭 가이드 방콕, 푸켓 그리고 팡아 2019'를 발표했다. 레스토랑 217곳과 숙박시설 67곳이 소개되었으며, 2017년에 발표된 제1탄에 이어 이번에도 최상위 클래스인 별 3개를 받은 레스토랑은 없었다.'Gaggan(인도요리)', 'Le Normandie(프랑스)', 'Mezzaluna(프랑스)' 등 3곳이 1탄에 이어 이번에도 별 2개를 받았다. 아울러 1탄에서는 별 1개였던 'Sühring(독일)'이 격상되어, 별 2개를 받은 레스토랑은 총 4곳이 되었다. 별 1개는 23곳이며, 1탄에서 미슐랭 플래이트(미쉐린의 기준을 충족하는 요리)로 선정된 'Le Du(태국)', 'Gaa(아시.. 2018. 12. 3.
매콤 향긋한 타이바질 닭고기 덮밥 "카오팟 까프라오 까이” 밥도둑!! [#조니타이] - 오늘은 제가 태국생활에서 평소 쌀국수 만큼이나 평소 즐겨먹는 한국인의 입맛에 잘 어울리는 향긋한 바질이 들어간 태국의 대표적인 가정식 덮밥 요리 "카오팟 까 프라오" 그중에서도 닭고기가 들어간 "카오팟 까프라오 까이” ข้าว ผัด กะเพราไก่ 를 소개합니다.(서울 스파이스마켓 레스토랑 한강로 지점에서 찍은 사진) 조니 아저씨가 좋아하고 즐겨먹는 태국 음식의 99.9%는 한국인도 좋아한다는 사실 ^^그럼 가장 대중적이며 대표적인 덥밥요리중에 하나로 손꼽히는 “카오팟 까프라오 까이”를 소개합니다. 카오팟 까프라오는 다진 닭고기나 돼지고기 또는 쇠고기, 해산물 등 기호에 맞는 고기를 태국 바질과 함께 피시소스로 볶아낸 매콤한 덥밥요리입니다. 그중에서도 가장 대중적인 닭고기가 인기입니.. 2018. 10. 17.
태국 죽 이야기, 여행와서 입맛 없을때 뭐 먹지? 태국여행 와서 입맛도 없고 부드러운 음식 생각나실때. 위에서 부담없이 편안하게 즐길수 있는 음식, 아침식사로 가볍게 먹을수 있는 건강에도 좋은 죽" 죽은 태국어로 "쪽" 이라고 합니다. "쪽" 을 추천합니다. 발음이 비슷하죠? 아마 대륙 중국의 영향을 받은듯 합니다. 한자: 粥(죽 죽)중국어: 粥 (zhōu, 저우) 태국어:โจ๊ก(쪽) 일본어: 粥 (かゆ, 카유) / 雑炊 (ぞうすい, 조스이)영어: porridge/gruel/congee러시아어: Каша(카샤) ... 하여튼, 쪽쪽쪽... 무슨 키스하는 것도 아니고..ㅋㅋㅋ 태국은 그냥 쌀로 만든 죽보다는 갈은 돼지고기 완자에 간, 내장, 허파, 곱창, 버섯, 파 채, 썬 생강등을 함께 겯들여 먹습니다. 토핑은 추가로 주문할때 말씀하시면 됩니다. 기본.. 2018. 9. 17.
한태 수교 60주년, 타이페스티벌 2018 씨페스티벌과 함께 공동으로 개최 한국과 태국의 60년간의 우정 (60 Years of Republic of Korea-Kingdom of Thailand Friendship)” 최고의 이벤트와 축제의 한마당 올해 2018 타이페스티벌은 지난 청계광장에서 개최되던 단독행사가 아닌 다양한 주제와 함께 대한민국 '서울에서 별을 만나다' C페스티벌과 함께 코엑스에서 개최된다. [#조니타이] - 올해 타이페스티벌은 'Thai Festival 2018' 은 대한민국 최대 규모의 도심 속 문화축제인 'C-페스티벌 2018'(C-Festival 2018, 씨페스티벌과 공동으로 개최된다. #씨페스티벌보기▶ 가족의 달, 5월 황금연휴가 시작되는 5월 2일부터 6일까지 강남 삼성 무역센터 일원에서 개최된다. (자료참고) 씨페스티벌 2018은 '서울 하늘에.. 2018. 4. 29.
평창 동계올림픽 , 태국 국가대표 4인.., Proud of #Thailand ... ทัพไทยร่วมพิธีเปิด"พย็องชังเกมส์ 2018" 🇹🇭 태국 자랑스럽다. ​ 🐯 2018년 평창 동계 올림픽 #태국 선수단은 동계올림픽 출전사상 최대 규모 입니다. 참가선수는 알파인스키 남자 1명 여자 1명 그리고 크로스컨트리 남자 1명 여자 1명 입니다. ​ 총 4명이 국가대표로 참가하며 태국은 올해로 동계올림픽에 4회째 참고하고 있습니다. #조니타이 🥇🥇🥈 ​ ​ 보고계신 페이지 떠나실때 아래 좋아요 / 공감버튼 쿡 눌러주시면 큰 도움이 됩니다. 감사합니다. ​ 2018. 2. 10.
태국 깽쏨쁠라 VS 한국 동태찌개... ​ 🏘 #서울생활 10개월째, 집에 사람이 없으니깐 이 시간 첫 끼 + #혼밥, 매일 #한국음식 이네 #동태찌개 200바트, 싸다. 태국음식 “#깽쏨쁠라 (#แกงส้มปลา)” 와 비슷하지만 동태찌개는 얼큰하고 깽쏨쁠라는 시큼한 맛에 차이가 있슴. ​ #JONYTHAI @ SEOUL 🐟🐠 #ต้มปลาเกาหลี 🇰🇷 #โดงเทจีแก (동태찌개) #Dongtaejjigae #อร่อยๆ คล้ายกัน #แกงส้มปลา 🇹🇭 ไทยครับ, เค200บาท... กิน #อาหาร #เกาหลี ทุกวันเลย...555 ลืมผมเป็น #คนเกาหลี... #อาหารเกาหลี #koreanfood #Seoul Life 2018 🍚🍜🍝🥘🍴 ​ 🕵️ #태국투어 & #방송코디네이터 #조니타이.. 2018. 1. 30.